春季 · 3月20日 起
春分
Spring Equinox (Chunfen)
陰陽平衡，調和氣血。
下個節氣：清明（4月5日，還有 16 日）
春分 · 早餐 · 血瘀質
酸辣雲耳豆腐湯麵
微酸微辣的湯底配雲耳和豆腐，醒胃又暖身，辣度可以自己調。
性溫活血散瘀溫中
為什麼適合你：血瘀質在春分血行（血液運行）容易不暢，面色暗、手腳冰冷；雲耳活血（促進血液循環）通絡，醋散瘀（散走瘀血），胡椒溫中（溫暖脾胃），一碗微酸辣湯麵幫手行血暖身，又不會太刺激。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1前一晚雲耳浸發；麵用滾水煮 2 分鐘，撈起放碗。
- 2雞湯煮滾，放雲耳絲和豆腐絲滾 3 分鐘，加生抽和胡椒粉，用生粉水勾薄芡。
- 3慢慢倒入蛋液成蛋花，熄火才加醋拌勻，倒進麵裏。
中醫角度
雲耳甘平，活血通絡、涼血（清解血熱）止血；醋酸苦溫，散瘀消積；白胡椒辛熱，溫中散寒（溫暖脾胃、驅散寒氣）；豆腐甘涼和中（調和脾胃）。合用活血散瘀、溫中。
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節氣養生原則
春分節氣陰陽各半。飲食應注意平衡，多吃時令蔬菜，如薺菜、菠菜等，有助於調和氣血（令氣血運行協調）。應避免食用大寒或大熱的食物，並保持居住環境的溫度適宜。建立規律的作息時間，使人體的生理節奏與大自然的陰陽平衡相契合。
按食材看性味、功效和營養。
血瘀質
血行不暢（血液循環不順），面色晦暗、易瘀青
宜：黑木耳、洋蔥、黑豆、山楂、茄子
少：生冷寒涼食物、肥甘厚味、久坐不動
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
