春季 · 3月20日 起
春分
Spring Equinox (Chunfen)
陰陽平衡，調和氣血。
下個節氣：清明（4月5日，還有 16 日）
春分 · 早餐 · 陽虛質
沙嗲牛肉湯麵
茶餐廳經典沙嗲牛麵家裏版，牛肉嫩滑、湯底香濃，用新鮮麵不用吃公仔麵。
性溫溫中暖身補脾胃
為什麼適合你：陽虛質在春分早晚還有涼意，起來手腳冰冷；沙嗲醬辛香溫中（溫暖脾胃），牛肉甘溫補脾胃（補益脾胃）、強筋骨，熱湯麵一碗吃完整個人暖透。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1牛肉加生抽和生粉醃 10 分鐘；鮮麵用滾水煮 2 分鐘，撈起放碗。
- 2少油炒香沙嗲醬和蔥白，加雞湯煮滾。
- 3放牛肉片滾至剛剛熟，連湯倒進麵裏，加蔥段。
注意事項
- 沙嗲醬偏鹹偏辣，口乾、喉嚨痛或者有暗瘡的時候減量。
中醫角度
牛肉甘溫，補脾胃、益氣血（補益氣血）；沙嗲醬含花生、辣椒和香料，辛溫散寒（驅散體內寒氣）；蔥白辛溫，通陽散寒。合用溫中暖身。
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節氣養生原則
春分節氣陰陽各半。飲食應注意平衡，多吃時令蔬菜，如薺菜、菠菜等，有助於調和氣血（令氣血運行協調）。應避免食用大寒或大熱的食物，並保持居住環境的溫度適宜。建立規律的作息時間，使人體的生理節奏與大自然的陰陽平衡相契合。
按食材看性味、功效和營養。
陽虛質
陽氣（身體的溫暖和動力）不足，怕冷、手腳冰冷
宜：生薑、羊肉、韭菜、核桃、栗子、桂圓
少：冰凍飲品、西瓜、苦瓜等寒涼食物、過量綠茶或涼茶
未知自己體質？
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
