春季 · 3月20日 起
春分
Spring Equinox (Chunfen)
陰陽平衡，調和氣血。
下個節氣：清明（4月5日，還有 16 日）
春分 · 晚餐 · 血瘀質
韭菜炒豬紅
豬紅滑溜、韭菜香濃，是好多香港家庭的懷舊小菜。
性溫活血散瘀補血
為什麼適合你：血瘀質在春分血行（血液運行）容易不暢，面色暗、經痛；韭菜辛溫活血散瘀（散走瘀血），豬紅補血，薑和胡椒溫通，晚餐一碟幫手行血養血（滋養血液）。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 8 分鐘- 1豬紅用清水浸 10 分鐘，再用滾水加幾片薑浸 3 分鐘去腥，撈起。
- 2鑊落油爆香薑絲和蒜片，放豬紅輕手炒 1 分鐘，加蠔油和一點水。
- 3放韭菜大火兜 1 分鐘至軟身，灑胡椒粉上碟。
注意事項
- 豬紅要在可靠的街市或者超市買，當日煮吃；痛風人士少吃。
中醫角度
韭菜辛溫，溫中（溫暖脾胃）行氣（令氣機流通）、活血散瘀；豬血鹹平，補血、解毒清腸；生薑和白胡椒辛溫，溫通經脈。合用活血養血。
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節氣養生原則
春分節氣陰陽各半。飲食應注意平衡，多吃時令蔬菜，如薺菜、菠菜等，有助於調和氣血（令氣血運行協調）。應避免食用大寒或大熱的食物，並保持居住環境的溫度適宜。建立規律的作息時間，使人體的生理節奏與大自然的陰陽平衡相契合。
按食材看性味、功效和營養。
血瘀質
血行不暢（血液循環不順），面色晦暗、易瘀青
宜：黑木耳、洋蔥、黑豆、山楂、茄子
少：生冷寒涼食物、肥甘厚味、久坐不動
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
