春分 · 茶點 · 特稟質
靈芝紅棗茶
靈芝片和紅棗慢火煲出微苦回甘的茶，好多香港家庭都有一包靈芝在家裏備用。
- 50 分鐘
- 2 人份
- 煲
- 容易
性平補氣安神扶助正氣
為什麼適合你：特稟質在春分花粉多、溫差大，最易鼻敏感、皮膚癢；靈芝甘平補氣（補充元氣體力）、安神（安定心神），傳統用來扶助正氣，配紅棗和杞子補中（補益脾胃）養血（滋養血液），平和不燥，可以間中飲。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 45 分鐘- 1靈芝片和紅棗沖淨，放入煲加清水，浸 15 分鐘。
- 2大火煲滾轉小火煲 40 分鐘。
- 3最後加杞子煲 5 分鐘，隔渣暖飲。
注意事項
- 感冒發燒、手術前後或者正吃抗凝血藥的人暫停。
廚師小貼士
- 靈芝片可以翻煲多一次，第二次煲耐些先出味。
中醫角度
靈芝甘平，補氣安神、止咳平喘；紅棗甘溫，補中益氣（補益氣力）、養血；杞子甘平，滋補肝腎（補益肝腎）。合用補氣扶正、安神。
