冬季 · 1月20日 起
大寒
Major Cold (Dahan)
溫補禦寒，蓄勢待春。
下個節氣：立春（2月4日，還有 15 日）
大寒 · 早餐 · 血瘀質
茄汁沙甸魚多士
罐頭沙甸魚加洋蔥番茄煮熱，鋪在多士上，十分鐘完成早餐。
性溫活血通脈補氣
為什麼適合你：大寒天冷血行（血液運行）慢，血瘀的人易手腳冰冷。沙甸魚有豐富魚油，洋蔥行氣（令氣機流通），有助血脈流通。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1番茄切粒，紅洋蔥切絲。
- 2落油炒香洋蔥，加番茄炒軟。
- 3倒入沙甸魚連汁，輕手壓碎，煮熱。
- 4鋪在烘好的多士上，灑番茜和黑椒。
中醫角度
沙甸魚甘溫，補氣（補充元氣體力）活血（促進血液循環）；洋蔥辛溫，行氣活血；番茄甘酸，生津（補充津液、止渴）。整體活血通脈，適合血瘀質。
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節氣養生原則
大寒是一年最後一個節氣。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益），多喝雞湯，多吃山藥、大棗，為春季到來做準備。飲食應從大寒前期的肥甘厚味，逐漸過渡到平緩溫和的滋補。可開始適量加入微辛的食材，協助體內氣血為春季的升發做好準備。
按食材看性味、功效和營養。
血瘀質
血行不暢（血液循環不順），面色晦暗、易瘀青
宜：黑木耳、洋蔥、黑豆、山楂、茄子
少：生冷寒涼食物、肥甘厚味、久坐不動
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
