冬季 · 1月20日 起
大寒
Major Cold (Dahan)
溫補禦寒，蓄勢待春。
下個節氣：立春（2月4日，還有 15 日）
大寒 · 早餐 · 氣鬱質
蔥油拌麵配金桔茶
蔥油香噴噴，撈麵快好看正，配杯金桔茶，早上心情都開朗些。
性平理氣解鬱開胃
為什麼適合你：大寒日短夜長，氣鬱質易悶悶不樂。蔥辛香通陽，金桔理氣解鬱（紓解鬱悶），早餐輕鬆又提神。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1蔥切段，小火用油慢炸至焦香，夾起蔥段。
- 2蔥油加生抽、老抽和糖煮滾成醬。
- 3麵煮熟瀝乾，撈蔥油醬，鋪炸蔥。
- 4金桔切半壓汁，加熱水和少許糖成茶。
中醫角度
蔥辛溫，通陽行氣（令氣機流通）；金桔辛甘溫，理氣解鬱、化痰（化解痰濕）；麵甘平，養心（安養心神）益氣（補益氣力）。整體理氣解鬱，適合氣鬱質。
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節氣養生原則
大寒是一年最後一個節氣。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益），多喝雞湯，多吃山藥、大棗，為春季到來做準備。飲食應從大寒前期的肥甘厚味，逐漸過渡到平緩溫和的滋補。可開始適量加入微辛的食材，協助體內氣血為春季的升發做好準備。
按食材看性味、功效和營養。
氣鬱質
氣機鬱滯（氣的運行不暢順），易焦慮、情緒低落
宜：玫瑰花茶、陳皮、柑橘類水果、海帶、黃花菜
少：過量咖啡因、酒精、暴飲暴食
未知自己體質？
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
