冬至 · 茶點 · 氣虛質
桂圓紫薯糖水
紫薯煮到粉粉地，和桂圓一起煮糖水，香甜暖胃，氣虛質冬天適合吃。
- 35 分鐘
- 2 人份
- 煮
- 容易
性溫健脾益氣暖胃養血
為什麼適合你：氣虛質冬天易倦、胃口弱。紫薯健脾（健旺脾胃、幫助消化），桂圓補氣養血（補充氣力、滋養血液），煮成糖水暖身又易入口，當冬至小食完全適合。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 25 分鐘- 1紫薯去皮切大件，桂圓沖一沖。
- 2清水加薑片和紫薯，中火煮15分鐘至粉身。
- 3落桂圓和片糖，再煮5分鐘至糖溶。
- 4熄火，暖住吃。
注意事項
- 糖水不要太甜，片糖可以再減。
廚師小貼士
- 紫薯切大件才不會煮散。
中醫角度
紫薯甘平，健脾益氣（健旺脾胃、補益氣力）、寬腸；桂圓甘溫，補心脾（補益心脾）、益氣血（補益氣血）；薑辛溫，暖胃。整體甘溫補益，適合氣虛質冬至小食。
