穀雨 · 早餐 · 特稟質
芡實茯苓小米粥
小米、芡實和茯苓前一晚放入電飯煲，早上有碗綿滑小米粥，健脾（健旺脾胃、幫助消化）又祛濕（排走體內多餘濕氣）。
- 1 小時 40 分鐘
- 2 人份
- 煲
- 容易
性平健脾祛濕固護脾腎和胃安神
為什麼適合你：特稟質（易敏感）多數脾肺氣虛，穀雨濕重最易鼻敏感、皮膚癢；芡實健脾祛濕，茯苓健脾滲濕（滲走濕氣），小米和胃（調和脾胃），沒有常見致敏食材，溫和又安心。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 90 分鐘- 1芡實和茯苓沖洗，浸水 1 小時（或者前一晚浸住）。
- 2前一晚將小米、白米、芡實、茯苓、紅棗和清水放入電飯煲，用煲粥程式預約翌朝煮好。
- 3早上攪勻，喜歡甜可以加一點黃糖，趁暖食。
注意事項
- 芡實較收斂，便秘的人不要吃太多。
廚師小貼士
- 芡實要浸夠鐘才煲，否則煲完還是硬身。
中醫角度
芡實甘澀平，健脾止瀉、益腎固精、祛濕；茯苓甘淡平，健脾滲濕、寧心；小米甘鹹微涼，和中（調和脾胃）益腎；紅棗甘溫，補中（補益脾胃）養血（滋養血液）。健脾祛濕兼固護，幫特稟質打穩根基。
