春季 · 4月20日 起
穀雨
Grain Rain (Guyu)
健脾除濕，防春溫。
下個節氣：立夏（5月5日，還有 15 日）
穀雨 · 茶點 · 特稟質
土茯苓淮山紅棗茶
不用落糖都清甜的祛濕（排走體內多餘濕氣）茶，溫和不刺激，皮膚痕癢、鼻敏感的人都飲得安心。
性平健脾祛濕解毒止癢
為什麼適合你：特稟質一到穀雨又濕又焗，濕疹、皮膚癢和鼻敏感最易發作。這杯茶用常見、低致敏的材料，健脾（健旺脾胃、幫助消化）祛濕兼解毒，脾胃強了，抵抗力自然好些。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 40 分鐘- 1土茯苓和淮山沖淨，淮山用清水浸 15 分鐘；紅棗沖淨，陳皮浸軟。
- 2所有材料放入 1.2 公升水，大火煲滾轉小火煲 40 分鐘。
- 3不用落糖，隔渣倒入保溫壺；煲腍了的淮山可以吃完。
廚師小貼士
- 土茯苓在藥材舖買切片裝，選切面粉白、質地結實的；一次煲多些可以雪櫃放兩日，飲前翻熱。
中醫角度
土茯苓甘淡平，除濕解毒，常用於濕重皮膚痕癢；淮山甘平，補脾肺腎，培土生金助衛氣；紅棗甘溫，補中（補益脾胃）養血（滋養血液）；陳皮一點理氣。全杯甘淡平和，祛濕不傷正，適合體質敏感的人。
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節氣養生原則
穀雨是春季最後一個節氣，濕氣加重。飲食應注重健脾（健旺脾胃、幫助消化）除濕，多吃紅豆、薏米，適量食用薑蒜。應避免長時間處於潮濕環境，並保持室內通風良好。建議進行輕度的有氧運動，促進血液循環，幫助身體排出多餘的濕氣。
按食材看性味、功效和營養。
特稟質
體質敏感，容易過敏
宜：清淡均衡的家常菜、淮山、紅棗、糙米、時令蔬菜
少：已知會令你過敏的食物、辛辣刺激食物、酒精
未知自己體質？
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
