穀雨 · 茶點 · 陰虛質
花旗參玉竹粟米鬚茶
甘中帶微苦的清補茶，養陰（滋養陰液）生津（補充津液、止渴）又幫手去濕，放入保溫壺一焗就行。
- 35 分鐘
- 2 人份
- 沖泡
- 容易
性涼養陰生津清熱利濕
為什麼適合你：陰虛質易口乾、手心熱、睡得淺；穀雨又濕又漸熱，滋陰（滋養陰液、潤澤身體）太膩反而困濕。花旗參、玉竹清補生津，粟米鬚利濕（幫助排走濕氣）而不傷陰，下午飲最適合。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 30 分鐘- 1玉竹和粟米鬚沖淨，和花旗參片一起放入保溫壺。
- 2注入 600 毫升滾水，加蓋焗 30 分鐘；飲完可以再加滾水焗多一次。
- 3隔走粟米鬚，暖到不燙口才加蜂蜜攪勻；花旗參片可以咀嚼吃完。
注意事項
- 服降血糖藥或者薄血藥的人，飲花旗參前先問醫生；感冒發燒時暫停。
- 脾胃虛寒、容易肚瀉的人不要多飲。
廚師小貼士
- 早上出門前沖好，焗到下午味道更出；新鮮粟米的鬚洗淨都用得，份量加倍。
中醫角度
花旗參甘微苦涼，補氣（補充元氣體力）養陰、清熱（清解體內熱氣）生津；玉竹甘微寒，養陰潤燥（潤澤身體、紓緩乾燥），滋而不膩；粟米鬚甘淡平，利水（幫助排水消腫）滲濕（滲走濕氣）而不傷陰。三味清補兼利濕，適合陰虛遇上潮濕漸熱的穀雨。
