寒露 · 茶點 · 氣鬱質
佛手菊花茶配鮮橙
重陽前後應節的菊花，配佛手疏肝理氣（舒暢氣機），加幾角香橙，清香醒神，心情都開朗些。
- 15 分鐘
- 2 人份
- 沖泡
- 容易
性平疏肝理氣平肝明目
為什麼適合你：氣鬱質易鬱悶、整天嘆氣，壓力大時還易頭痛眼乾；寒露正值菊花當造，菊花平肝（平穩肝氣）、佛手疏肝理氣，加上橙香和顏色，心情容易舒展。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1杭菊、佛手片和紅棗片沖淨，放入保溫壺。
- 2倒入 600 毫升滾水，蓋好焗 8–10 分鐘；飲到一半可以再加熱水回沖一次。
- 3鮮橙切角裝盒帶回公司；下午飲茶吃橙，順便離開座位走兩步、深呼吸，先回去做事。
注意事項
- 菊花偏涼，胃寒、易肚瀉的人可以減半。
廚師小貼士
- 佛手片在藥材舖有售，也就是佛手柑切片，不是街市的佛手瓜。
中醫角度
佛手辛苦酸溫，疏肝理氣、和胃（調和脾胃）化痰（化解痰濕）；杭菊甘苦微寒，平肝明目、清熱（清解體內熱氣）；橙甘酸涼，寬胸理氣、開胃；紅棗甘溫，養血（滋養血液）安神（安定心神）。佛手和紅棗之溫平衡菊花和橙之涼，芳香行氣（令氣機流通），疏而不耗。
