寒露 · 茶點 · 特稟質
電飯煲焗番薯配芪棗茶
電飯煲焗出來的番薯粉甜帶焦香，配杯淡淡的芪棗茶，簡單溫和又少致敏。
- 50 分鐘
- 2 人份
- 焗
- 容易
性平益氣固表健脾和胃
為什麼適合你：特稟質一轉季就易鼻敏、皮膚癢；寒露天乾、早晚溫差大，番薯補脾（補益脾胃），少量黃芪紅棗益氣（補益氣力）固表（鞏固體表防禦），材料簡單低致敏，最穩陣。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 45 分鐘- 1番薯洗淨抹乾，連皮放入電飯煲，加 100 毫升水，按「煮飯」。
- 2跳去保溫後焗 10 分鐘，反轉番薯再按一次「煮飯」，至筷子輕易插穿、外皮微焦。
- 3同時將黃芪和紅棗沖淨，放入保溫壺，倒入 500 毫升滾水焗 30 分鐘。
- 4番薯趁暖剝皮吃，配芪棗茶慢慢飲。
注意事項
- 感冒發燒或者喉嚨痛期間暫停黃芪，淨飲紅棗水就行。
廚師小貼士
- 沒有電飯煲可以用氣炸鍋 200°C 焗 30–35 分鐘，中途反一次。
中醫角度
番薯甘平，補脾益氣、寬腸通便；黃芪甘微溫，益氣固表，助衛氣抵禦風寒；紅棗甘溫，補脾和營。全份甘平偏溫，補而不燥，寒露天乾都不怕上火。
