驚蟄 · 茶點 · 特稟質
烏梅紅棗茶
烏梅酸甘、紅棗甜潤，煲出來似暖版酸梅湯，開胃又不刺激。
- 30 分鐘
- 2 人份
- 煲
- 容易
性平收斂固表生津和胃
為什麼適合你：特稟質在驚蟄最怕花粉多、溫差大，容易鼻敏感、皮膚癢；烏梅酸澀收斂，是傳統抗敏方「過敏煎」其中一味，紅棗和甘草補中（補益脾胃）調和、固護正氣。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 25 分鐘- 1烏梅、紅棗和甘草沖淨，放入煲加清水。
- 2大火煲滾轉小火煲 20 分鐘。
- 3加冰糖煮溶，隔渣暖飲。
注意事項
- 胃酸多或者感冒初起、有痰有熱的時候暫停。
中醫角度
烏梅酸澀平，斂肺生津（補充津液、止渴）、和胃（調和脾胃）；紅棗甘溫，補中益氣（補益氣力）、養血（滋養血液）；甘草甘平，補脾（補益脾胃）益氣、調和諸藥。酸甘化陰，收斂固表（鞏固體表防禦）。
