春季 · 2月4日 起
立春
Start of Spring (Lichun)
養肝升陽，防風禦寒。
下個節氣：雨水（2月18日，還有 14 日）
立春 · 早餐 · 痰濕質
薑蔥雞絲燕麥粥
燕麥片煮成鹹粥，加雞絲、薑絲和蔥花，十分鐘有碗暖粥。
性溫健脾祛濕溫中化痰
為什麼適合你：痰濕質身重、易睏、痰多，新年大魚大肉之後更要清淡；燕麥健脾（健旺脾胃、幫助消化），薑蔥辛溫助陽氣（身體的溫暖和動力）升發，鹹粥代替油膩點心，早上吃完身輕些。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1雞絲加生粉和少許鹽撈勻。
- 2清水加薑絲煮滾，放燕麥片小火煮 5 分鐘，不時攪拌。
- 3加雞絲煮 2 分鐘至熟，落鹽和胡椒粉，灑蔥粒即食。
中醫角度
燕麥甘平，健脾益氣（健旺脾胃、補益氣力）、通便；雞胸肉甘溫，溫中（溫暖脾胃）益氣；薑、蔥辛溫，發散風寒、溫化痰濕。全碗少油少糖，健脾化濕（化除濕氣）。
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節氣養生原則
立春是養肝（保養肝臟）的好時機。應多做伸展運動，飲食宜清淡，多吃辛溫發散的食物以助陽氣（身體的溫暖和動力）升發，少吃油膩辛辣。此時氣候乍暖還寒，務必注意保暖，特別是頸部與關節，以防風寒邪氣侵襲。建議進行和緩的伸展或散步，促進氣血的順暢運行。
按食材看性味、功效和營養。
痰濕質
痰濕內停（濕氣和代謝廢物積聚體內），身重、容易睏
宜：薏米、赤小豆、冬瓜、白蘿蔔、陳皮
少：甜食和甜飲、油膩食物和宵夜、過量乳製品和凍飲
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
