春季 · 2月4日 起
立春
Start of Spring (Lichun)
養肝升陽，防風禦寒。
下個節氣：雨水（2月18日，還有 14 日）
立春 · 午餐 · 氣鬱質
玫瑰豉油雞髀飯
港式豉油雞加乾玫瑰花，花香醒神，汁撈飯一流。
性平疏肝解鬱溫中益氣
為什麼適合你：氣鬱質容易悶悶不樂、胸口翳，立春肝氣升發最怕鬱住；玫瑰花疏肝解鬱（舒暢氣機、緩解鬱悶），香氣醒神，配豉油雞是港式家常味，開胃又舒心。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 30 分鐘- 1乾玫瑰花用熱水浸 5 分鐘。
- 2清水、生抽、老抽、冰糖、薑和蔥煮滾，放雞髀小火浸煮 15 分鐘，中途反轉。
- 3加入玫瑰花連水，熄火加蓋焗 10 分鐘，雞髀斬件，淋少許汁配飯。
中醫角度
玫瑰花甘微苦溫，疏肝解鬱、和血；雞肉甘溫，溫中（溫暖脾胃）益氣（補益氣力）；薑、蔥辛溫通陽。芳香行氣（令氣機流通）配甘溫補益，疏肝而不耗氣。
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節氣養生原則
立春是養肝（保養肝臟）的好時機。應多做伸展運動，飲食宜清淡，多吃辛溫發散的食物以助陽氣（身體的溫暖和動力）升發，少吃油膩辛辣。此時氣候乍暖還寒，務必注意保暖，特別是頸部與關節，以防風寒邪氣侵襲。建議進行和緩的伸展或散步，促進氣血的順暢運行。
按食材看性味、功效和營養。
氣鬱質
氣機鬱滯（氣的運行不暢順），易焦慮、情緒低落
宜：玫瑰花茶、陳皮、柑橘類水果、海帶、黃花菜
少：過量咖啡因、酒精、暴飲暴食
未知自己體質？
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
