立春 · 茶點 · 特稟質
北芪紅棗蓮子茶
一點北芪配紅棗和蓮子，味道清甜溫和，不用落糖，蓮子還可以吃完。
- 50 分鐘
- 3 人份
- 煲
- 容易
性平益氣固表健脾養心
為什麼適合你：特稟質易鼻敏感、皮膚癢，立春風大、乍暖還寒最易發作；少量北芪固表（鞏固體表防禦），配紅棗、蓮子健脾（健旺脾胃、幫助消化），簡單溫和，沒有常見致敏食材。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 45 分鐘- 1蓮子浸水 30 分鐘；北芪和紅棗沖淨，紅棗去核。
- 2全部材料和水大火煲滾，轉小火煲 40 分鐘至蓮子腍身。
- 3倒入保溫壺帶回公司，下午暖暖地飲，蓮子和紅棗可以吃完。
注意事項
- 感冒發燒、喉嚨痛期間暫停北芪；大便乾結的人蓮子減量。
廚師小貼士
- 早上用燜燒壺：材料和水才滾 10 分鐘，倒入壺焗到下午就行。
中醫角度
北芪甘微溫，補氣（補充元氣體力）固表，助衛氣抵禦風邪；紅棗甘溫，補中（補益脾胃）益氣（補益氣力）、調和營衛；蓮子甘澀平，健脾養心（安養心神）。北芪份量少，溫而不燥，培土固表，順應春天陽氣（身體的溫暖和動力）升發。
