冬季 · 11月7日 起
立冬
Start of Winter (Lidong)
溫補腎陽，斂陰護陽。
下個節氣：小雪（11月22日，還有 15 日）
立冬 · 午餐 · 痰濕質
陳皮芋頭燜雞飯
雞件和芋頭、陳皮燜到粉腍入味，一煲到底不用多油，暖胃又不滯。
性平健脾化痰理氣燥濕
為什麼適合你：痰濕質入冬容易身重、痰多、胃口呆。芋頭健脾化痰（化解痰濕），陳皮理氣燥濕（化除濕氣），和雞肉燜得粉腍入味，一煲到底不用點落油，暖胃又不滯。
做法
準備 15 分鐘 · 烹調 30 分鐘- 1白米洗淨煲飯。雞件用生抽、生粉和少許糖醃15分鐘；芋頭去皮切件。
- 2鑊燒熱油，放芋頭煎至表面微金，盛起。
- 3原鑊爆香薑片、乾蔥和陳皮絲，放雞件炒至轉色。
- 4加芋頭、老抽和水煮滾，蓋上小火燜20分鐘至芋頭粉腍、汁收濃，上碟配飯。
中醫角度
芋頭甘辛平，健脾益胃、化痰散結；陳皮辛苦溫，理氣健脾、燥濕化痰；雞肉甘溫，溫中（溫暖脾胃）益氣（補益氣力）；薑和乾蔥辛溫，溫中散寒（溫暖脾胃、驅散寒氣）。整煲健脾化痰而不膩，適合痰濕質入冬吃。
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節氣養生原則
立冬屬腎，應注重補腎（補益腎氣）。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益），多吃黑豆、黑木耳等黑色食物，多吃羊肉禦寒。作息應順應「早臥晚起，必待日光」的原則，保證充足睡眠。避免劇烈運動導致大汗淋漓，以免耗散珍貴的陽氣（身體的溫暖和動力）。
按食材看性味、功效和營養。
痰濕質
痰濕內停（濕氣和代謝廢物積聚體內），身重、容易睏
宜：薏米、赤小豆、冬瓜、白蘿蔔、陳皮
少：甜食和甜飲、油膩食物和宵夜、過量乳製品和凍飲
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
