立秋 · 茶點 · 濕熱質
雞骨草茶配火龍果
廣東老牌涼茶雞骨草，加蜜棗和陳皮煲到甘甜，配清甜火龍果，秋老虎下午清熱（清解體內熱氣）又解渴。
- 1 小時 10 分鐘
- 4 人份
- 煲
- 容易
性涼清熱利濕疏肝潤腸
為什麼適合你：立秋「秋老虎」又熱又濕，濕熱質易口苦、眼紅、小便黃；雞骨草清熱利濕（清解熱氣、幫助排濕）、疏肝，是廣東人解濕熱的老牌涼茶，配清甜火龍果，下午茶清熱又解渴。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 60 分鐘- 1雞骨草用清水浸 10 分鐘，沖洗乾淨，記得摘走豆莢（豆莢和種子有毒）。
- 2和蜜棗、陳皮一起放入煲中，加水煲滾後轉小火煲 1 個小時，隔渣放到暖暖地。
- 3火龍果切件，配一杯雞骨草茶吃。
注意事項
- 雞骨草的豆莢和種子有毒，一定要摘走；涼茶不要日日飲，脾胃虛寒或者孕婦不要飲。
廚師小貼士
- 乾貨舖有已經去莢的雞骨草可以買；茶放到暖暖地飲就行，不要加冰。
中醫角度
雞骨草甘微苦涼，清熱利濕、疏肝止痛；火龍果甘涼，清熱潤腸（潤澤腸道、幫助排便）；蜜棗甘平，潤燥（潤澤身體、紓緩乾燥）調味，緩和雞骨草的苦涼；陳皮理氣健脾（健旺脾胃、幫助消化），飲起來不會太傷胃。清熱利濕，適合濕熱質。
