立夏 · 茶點 · 血瘀質
山楂菠蘿熱茶
酸酸甜甜的熱果茶，山楂行血散瘀（散走瘀血），菠蘿天然甜，少糖都好飲。
- 30 分鐘
- 2 人份
- 煮
- 容易
性溫活血散瘀消食開胃
為什麼適合你：血瘀質要暖、要行，凍飲最傷；立夏菠蘿當造，配活血（促進血液循環）散瘀的山楂，加一點紅糖和薑熱飲，暖身行血，又不用落太多糖。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 20 分鐘- 1菠蘿去皮去眼，切小粒；山楂片沖洗一下。
- 2水、山楂片和薑片大火煲滾，轉小火煲 10 分鐘，至茶色轉紅。
- 3加菠蘿粒和紅糖再煮 5 分鐘，熄火焗 5 分鐘，等菠蘿香味完全出。
- 4連菠蘿粒倒入保溫壺，下午慢慢飲，菠蘿可以一起吃。
注意事項
- 懷孕人士不要飲山楂；胃酸多或者有胃潰瘍，不要空肚飲。
廚師小貼士
- 選熟透、聞落有香味的菠蘿；街市生果檔都有切好的菠蘿賣。
中醫角度
山楂酸甘微溫，消食化積、活血散瘀；菠蘿甘微酸平，清暑解渴、消食；紅糖甘溫，活血暖中；薑辛溫，溫經散寒（驅散體內寒氣）。全茶溫和偏暖，行血而不燥，熱飲效果最好。
