立夏 · 茶點 · 痰濕質
冬瓜荷葉茶
冬瓜連皮和荷葉、陳皮煲水，清香無糖，消暑去濕不肥膩。
- 45 分鐘
- 3 人份
- 煲
- 容易
性平利水祛濕清暑化痰
為什麼適合你：痰濕質最怕濕，立夏一下雨又熱又焗，成身重、易水腫；冬瓜利水（幫助排水消腫），荷葉化濕（化除濕氣），加陳皮和薑健脾（健旺脾胃、幫助消化），無糖又暖暖地飲，不傷脾胃。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 35 分鐘- 1冬瓜洗淨，連皮連籽切大件；荷葉沖洗後剪碎；陳皮浸軟，刮走白瓤。
- 2全部材料放入煲，加 1.2 公升水大火煲滾，轉中小火煲 30 分鐘。
- 3隔走渣，不用落糖，趁暖倒入保溫壺，下午當茶飲。
注意事項
- 體形瘦弱、血壓偏低或者懷孕人士，不要像喝水那樣天天飲。
廚師小貼士
- 荷葉在藥材舖或者海味舖可以買到；一次煲多些放雪櫃，飲之前翻熱，不要凍飲。
中醫角度
冬瓜甘淡涼，利水消痰、清熱（清解體內熱氣），連皮用利水力更強；荷葉苦平，清暑化濕、升發清陽；陳皮辛苦溫，理氣燥濕（化除濕氣）化痰（化解痰濕）；薑辛溫暖胃，平衡冬瓜的涼。全茶清淡偏平，祛濕（排走體內多餘濕氣）而不寒。
