芒種 · 早餐 · 特稟質
蘋果紅棗燕麥粥
燕麥和紅棗、蘋果粒一起煮，天然清甜不用加糖，溫和好消化，十分鐘就可以吃。
- 15 分鐘
- 2 人份
- 煮
- 容易
性平健脾益氣生津和胃
為什麼適合你：特稟質容易敏感，鼻敏感、皮膚癢都是常見，飲食最重要簡單溫和、少刺激。燕麥和紅棗健脾益氣（健旺脾胃、補益氣力），蘋果健脾生津（補充津液、止渴），全部都是少致敏的材料；脾胃強了，衛氣自然更穩固。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1紅棗去核切片；蘋果洗淨去芯切小粒，留皮更有營養。
- 2清水和紅棗煲滾，小火煮5分鐘出味，加入燕麥和一半蘋果粒，煮5分鐘至稠，期間攪拌。
- 3加杞子拌勻，盛碗後鋪上餘下蘋果粒即成。
注意事項
- 對麩質敏感者，請選標明無麩質的燕麥。
廚師小貼士
- 用傳統燕麥片口感較好；不夠甜可以加多兩粒紅棗，不用加糖。
中醫角度
燕麥甘平，健脾益氣、止汗；紅棗甘溫，補中（補益脾胃）益氣、養血（滋養血液）安神（安定心神）；蘋果甘酸涼，健脾生津、和胃（調和脾胃）；杞子甘平，滋補肝腎（補益肝腎）。全方甘平溫和，以培補脾肺（補益脾肺）之氣為主，脾旺則衛氣足，有助特稟質減少外邪侵擾。
