芒種 · 茶點 · 氣鬱質
檸檬佛手薄荷茶
佛手片和檸檬沖成熱茶，最後放幾塊鮮薄荷，清香提神，心情翳悶時飲一杯好舒服。
- 15 分鐘
- 2 人份
- 泡
- 容易
性平疏肝理氣解鬱醒神
為什麼適合你：氣鬱質容易心情鬱悶、胸脅脹、整天嘆氣，芒種天氣焗悶，心情更易煩躁。佛手疏肝理氣（舒暢氣機）、和胃（調和脾胃），薄荷疏肝解鬱（舒暢氣機、緩解鬱悶）、清利頭目，檸檬香氣醒神，三樣一起沖，飲完整個人都鬆弛些。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1佛手片沖淨放入茶壺，倒入熱水焗10分鐘至出味。
- 2等茶溫稍降至約60°C，放入檸檬片和鮮薄荷葉焗2分鐘。
- 3按口味加少許蜜糖攪勻，暖飲或者放涼飲也可以。
注意事項
- 佛手和薄荷都偏辛散，氣虛、多汗人士不宜長期飲；胃酸多者減少檸檬份量。
廚師小貼士
- 檸檬和蜜糖不要用滾水沖，檸檬皮會苦，蜜糖營養會流失；薄荷葉輕輕拍一拍先放，香味更出。
中醫角度
佛手辛苦酸溫，疏肝理氣、和胃止痛、燥濕（化除濕氣）化痰（化解痰濕）；薄荷辛涼，疏散風熱、清利頭目、疏肝行氣（令氣機流通）；檸檬酸甘涼，生津（補充津液、止渴）止渴、和胃；蜜糖甘平，潤燥（潤澤身體、紓緩乾燥）和中（調和脾胃）。芳香疏肝，溫涼相配，行氣而不耗氣。
