芒種 · 茶點 · 特稟質
黃芪白朮防風茶
也就是中醫經典玉屏風散的茶飲版，三味藥材煲成淡淡甘香的茶，幫身體築起一道屏風。
- 25 分鐘
- 2 人份
- 煲
- 容易
性溫益氣固表健脾祛風
為什麼適合你：特稟質容易敏感，鼻敏感、打乞嗤、皮膚痕癢，一入冷氣房或者天氣轉變就發作。玉屏風散是中醫固表（鞏固體表防禦）益氣（補益氣力）的經典方，黃芪補氣（補充元氣體力）固表，白朮健脾（健旺脾胃、幫助消化），防風祛風，好像幫身體築一道屏風，減少外邪入侵。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 20 分鐘- 1黃芪、白朮、防風和紅棗沖淨，用清水浸15分鐘。
- 2連浸藥材的水倒入煲，加足水大火煲滾，轉小火煲20分鐘至剩約500毫升。
- 3隔渣倒出，暖飲，可以分兩次在日間飲完。
注意事項
- 感冒發燒、喉嚨痛或有實熱時暫停飲用；屬藥膳茶飲，長期飲用或正服藥人士請先諮詢中醫師。
廚師小貼士
- 藥材在中藥舖可以按份量執，選正貨北芪；每星期飲兩三次已經足夠，不用日日飲。
中醫角度
黃芪甘微溫，補氣固表、止汗；白朮苦甘溫，健脾益氣（健旺脾胃、補益氣力）、燥濕（化除濕氣）止汗；防風辛甘微溫，祛風解表、勝濕止痛；紅棗甘溫，補中（補益脾胃）益氣、調和。三藥合為玉屏風散，益氣固表而不留邪，祛風而不傷正。
