清明 · 茶點 · 氣鬱質
玫瑰桑椹茶
紫紅茶色好好看，玫瑰花香配桑椹微酸甜，下午飲杯疏肝（舒暢氣機、緩解鬱悶）解悶。
- 20 分鐘
- 2 人份
- 沖泡
- 容易
性平疏肝解鬱養血柔肝
為什麼適合你：氣鬱質易悶悶不樂、胸脅脹、整天嘆氣；清明掃墓思親，加上回南天陰沉，情緒更易低落。玫瑰疏肝解鬱（舒暢氣機、緩解鬱悶），桑椹養肝血，肝血足，肝氣自然順。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 15 分鐘- 1乾桑椹、玫瑰花和陳皮快手沖洗；紅棗去核切開。
- 2保溫杯先用滾水燙熱倒走，放入桑椹、紅棗和陳皮，注入 600 毫升滾水，加蓋焗 10 分鐘。
- 3再放玫瑰花焗 5 分鐘，茶色轉紫紅、玫瑰香出來就飲得。
- 4下午慢慢飲，最後連桑椹和紅棗一起吃完。
注意事項
- 孕婦不要飲玫瑰花茶。
- 桑椹偏寒又潤腸，大便稀爛時份量減半。
廚師小貼士
- 選乾身、深紫黑色的桑椹乾；開了包要放雪櫃，防潮防蟲。
中醫角度
玫瑰花甘微苦溫，行氣（令氣機流通）解鬱、和血；桑椹甘酸寒，滋陰養血（滋養血液）、補肝腎（補益肝腎）；陳皮辛苦溫理氣；紅棗甘溫，養血安神（安定心神）。一溫一涼，疏中有養，適合清明養肝。
