秋季 · 9月23日 起
秋分
Autumn Equinox (Qiufen)
平調陰陽，潤燥生津。
下個節氣：寒露（10月8日，還有 15 日）
秋分 · 午餐 · 濕熱質
白蘿蔔豆腐魚片湯米線
清甜蘿蔔絲、嫩豆腐和魚片滾成清湯，配米線，20分鐘清爽午餐。
性涼清熱利濕下氣消滯
為什麼適合你：濕熱質容易口苦、身重、出油；秋分仍然悶熱，白蘿蔔清熱（清解體內熱氣）化痰（化解痰濕）、豆腐清熱生津（補充津液、止渴），配清淡魚片湯米線，不油不膩，吃完不會昏昏沉沉。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 15 分鐘- 1魚片用少許鹽和生粉撈勻；米線用滾水浸 3 分鐘，瀝乾放碗。
- 2水加薑片煲滾，落蘿蔔絲中火滾 8 分鐘至透明。
- 3加豆腐滾 2 分鐘，再落魚片，一轉白即熄火，落鹽調味。
- 4連湯倒在米線，撒芫荽；想帶回公司就將湯放燜燒壺，米線另外裝。
中醫角度
白蘿蔔辛甘涼，清熱下氣（順氣消脹）、化痰消滯；豆腐甘涼，清熱潤燥（潤澤身體、紓緩乾燥）；龍脷柳甘平，健脾（健旺脾胃、幫助消化）而不助濕熱。清湯少油，清熱利濕（清解熱氣、幫助排濕）又顧住脾胃。
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節氣養生原則
秋分陰陽平衡。氣候乾燥，飲食宜多吃滋潤食物如梨、柿子，適量飲用菊花茶清熱（清解體內熱氣）。日照漸短易引發悲秋情緒，應保持心態平和樂觀。早晨起床後飲用一杯溫蜂蜜水，有助於潤滑腸胃與呼吸道。
按食材看性味、功效和營養。
濕熱質
濕熱內蘊（濕氣和熱氣積聚體內），易油光、暗瘡、口苦
宜：綠豆、冬瓜、黃瓜、苦瓜、芹菜、薏米
少：辛辣、煎炸、燒烤、酒精、甜膩食物
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
