秋分 · 茶點 · 氣鬱質
玫瑰碌柚蜜茶
中秋碌柚皮刨絲，和玫瑰花焗成花果香茶，加些蜜糖，飲起來心情都舒暢些。
- 20 分鐘
- 2 人份
- 沖泡
- 容易
性平疏肝解鬱理氣寬中
為什麼適合你：氣鬱質容易悶悶不樂，秋分日照漸短更易「悲秋」；玫瑰和柚皮芳香理氣、疏肝解鬱（舒暢氣機、緩解鬱悶），碌柚肉清甜生津（補充津液、止渴），下午一杯舒舒心。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1碌柚外皮用少許鹽擦洗，沖淨抹乾。
- 2用刨皮刀刨出薄薄一層黃色外皮，不要白瓤，切幼絲。
- 3柚皮絲和玫瑰花放入保溫壺，倒入滾水，加蓋焗 8–10 分鐘。
- 4飲之前放暖一點先加蜜糖，配幾瓣碌柚肉一起吃。
注意事項
- 碌柚會同降膽固醇藥、部分降血壓藥等西藥相沖，長期服藥先問醫生或藥劑師。
- 孕婦不要飲玫瑰花茶。
廚師小貼士
- 中秋吃剩的碌柚最適用；刨好的柚皮絲放雪櫃可以擺 3 日。
- 怕苦的話，柚皮絲先用滾水灼 1 分鐘再焗。
中醫角度
玫瑰花甘微苦溫，疏肝解鬱、和血；碌柚皮辛苦溫，理氣寬中（舒暢胸腹脹悶）；碌柚肉甘酸寒，生津化痰（化解痰濕）；蜂蜜甘平潤燥（潤澤身體、紓緩乾燥）。溫涼互補，以芳香行氣（令氣機流通）為主，又兼顧秋燥。
