冬季 · 1月5日 起
小寒
Minor Cold (Xiaohan)
溫補脾腎，散寒化濕。
下個節氣：大寒（1月20日，還有 15 日）
小寒 · 早餐 · 平和質
蝦乾節瓜肉碎粥
節瓜清甜，和蝦乾肉碎一起煲粥，小寒早上吃碗熱粥，暖胃又不膩。
性平健脾和胃清淡暖身
為什麼適合你：小寒是最凍的節氣之一。節瓜清甜，蝦乾提鮮，肉碎補身，一碗白粥平衡，平和質早上吃完全適合。
做法
準備 15 分鐘 · 烹調 35 分鐘- 1白米洗淨，和清水和薑片大火煮滾，轉小火煲25分鐘。
- 2節瓜去皮去囊切粒；蝦乾沖淨切碎。
- 3肉碎和蝦乾落粥煲，再煲5分鐘。
- 4落節瓜煮至透明，加鹽，灑蔥花。
中醫角度
節瓜甘淡涼，清熱（清解體內熱氣）生津（補充津液、止渴）；蝦乾甘鹹溫，補腎（補益腎氣）開胃；豬肉甘平，補益氣血（補充氣力和血液）；白米健脾（健旺脾胃、幫助消化）。整體平和，適合平和質小寒早餐。
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節氣養生原則
小寒進入最冷時節。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益）脾腎，多吃糯米飯、臘八粥，注意全身保暖。食用由多種穀物與堅果熬製的濃稠粥品，能提供持久的溫暖與營養。在嚴寒時期，應絕對避免飲用凍飲及食用生冷食物，以免重創脾胃陽氣（身體的溫暖和動力）。
按食材看性味、功效和營養。
平和質
陰陽氣血調和，精神飽滿
宜：五穀雜糧、時令蔬果、魚、蛋、豆腐
少：暴飲暴食、過於油膩辛辣、大量冰凍飲品
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
