冬季 · 1月5日 起
小寒
Minor Cold (Xiaohan)
溫補脾腎，散寒化濕。
下個節氣：大寒（1月20日，還有 15 日）
小寒 · 早餐 · 氣鬱質
紫蘇鯇魚粥
紫蘇香氣配鯇魚粥，酸香開胃，趕時間的早上吃完鬆一鬆。
性平行氣和胃開胃解鬱
為什麼適合你：年頭工作趕，氣鬱質易鬱悶、胃口差。紫蘇行氣和胃（調和脾胃），鯇魚鮮甜，白粥易消化，小寒早上吃完舒服些。
做法
準備 12 分鐘 · 烹調 35 分鐘- 1白米和清水和薑煮滾，轉小火煲25分鐘。
- 2魚柳抹乾切片，用少許鹽醃5分鐘。
- 3紫蘇葉洗淨，粗切。
- 4魚片落粥煮熟，熄火，落入紫蘇，加鹽。
中醫角度
紫蘇辛溫，行氣和胃、解鬱（紓解鬱悶）；鯇魚甘平，健脾（健旺脾胃、幫助消化）開胃；白米健脾；薑少量去腥。整體疏肝（舒暢氣機、緩解鬱悶），適合氣鬱質小寒早餐。
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節氣養生原則
小寒進入最冷時節。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益）脾腎，多吃糯米飯、臘八粥，注意全身保暖。食用由多種穀物與堅果熬製的濃稠粥品，能提供持久的溫暖與營養。在嚴寒時期，應絕對避免飲用凍飲及食用生冷食物，以免重創脾胃陽氣（身體的溫暖和動力）。
按食材看性味、功效和營養。
氣鬱質
氣機鬱滯（氣的運行不暢順），易焦慮、情緒低落
宜：玫瑰花茶、陳皮、柑橘類水果、海帶、黃花菜
少：過量咖啡因、酒精、暴飲暴食
未知自己體質？
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
