冬季 · 1月5日 起
小寒
Minor Cold (Xiaohan)
溫補脾腎，散寒化濕。
下個節氣：大寒（1月20日，還有 15 日）
小寒 · 早餐 · 陽虛質
薑絲羊肉粟米粥
羊肉配薑絲和粟米煲粥，小寒早上吃一碗，手腳回暖。
性溫溫陽散寒暖胃
為什麼適合你：陽虛質小寒最怕冷，早上手腳冰。羊肉和薑都溫陽（溫暖陽氣）散寒（驅散體內寒氣），粟米甜，一碗粥落肚先暖得回。
做法
準備 15 分鐘 · 烹調 40 分鐘- 1羊肉用紹酒和半份薑絲醃10分鐘。
- 2白米和清水大火煮滾，轉小火煲25分鐘。
- 3落粟米和餘下薑絲，再煲8分鐘。
- 4落羊肉煮至轉色，加鹽，灑蔥花。
中醫角度
羊肉甘溫，補虛溫中（溫暖脾胃）、益腎；薑辛溫，散寒暖胃；粟米甘平，健脾（健旺脾胃、幫助消化）。整體溫補（以溫性食材溫和補益），適合陽虛質小寒早餐。
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節氣養生原則
小寒進入最冷時節。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益）脾腎，多吃糯米飯、臘八粥，注意全身保暖。食用由多種穀物與堅果熬製的濃稠粥品，能提供持久的溫暖與營養。在嚴寒時期，應絕對避免飲用凍飲及食用生冷食物，以免重創脾胃陽氣（身體的溫暖和動力）。
按食材看性味、功效和營養。
陽虛質
陽氣（身體的溫暖和動力）不足，怕冷、手腳冰冷
宜：生薑、羊肉、韭菜、核桃、栗子、桂圓
少：冰凍飲品、西瓜、苦瓜等寒涼食物、過量綠茶或涼茶
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
