冬季 · 1月5日 起
小寒
Minor Cold (Xiaohan)
溫補脾腎，散寒化濕。
下個節氣：大寒（1月20日，還有 15 日）
小寒 · 晚餐 · 濕熱質
涼瓜黃豆排骨湯
涼瓜甘苦清熱（清解體內熱氣），黃豆排骨煲出清甜，冬天吃多了熱氣飲品再添一碗。
性涼清熱利濕解膩
為什麼適合你：濕熱質冬天吃火鍋臘味多，易生暗瘡口臭。涼瓜清熱，黃豆利濕（幫助排走濕氣），排骨令湯不會太寒。
做法
準備 15 分鐘 · 烹調 120 分鐘- 1黃豆浸2小時；排骨飛水沖淨。
- 2涼瓜去籽切大件。
- 3排骨、黃豆、薑和蜜棗放入煲中，大火煲滾轉小火煲1小時。
- 4落涼瓜再煲45分鐘，落鹽調味。
中醫角度
涼瓜苦寒，清熱祛濕（清解熱氣、排走濕氣）；黃豆甘平，健脾（健旺脾胃、幫助消化）利濕；豬肉甘平，補益。整體清熱利濕（清解熱氣、幫助排濕），適合濕熱質。
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節氣養生原則
小寒進入最冷時節。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益）脾腎，多吃糯米飯、臘八粥，注意全身保暖。食用由多種穀物與堅果熬製的濃稠粥品，能提供持久的溫暖與營養。在嚴寒時期，應絕對避免飲用凍飲及食用生冷食物，以免重創脾胃陽氣（身體的溫暖和動力）。
按食材看性味、功效和營養。
濕熱質
濕熱內蘊（濕氣和熱氣積聚體內），易油光、暗瘡、口苦
宜：綠豆、冬瓜、黃瓜、苦瓜、芹菜、薏米
少：辛辣、煎炸、燒烤、酒精、甜膩食物
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
