冬季 · 1月5日 起
小寒
Minor Cold (Xiaohan)
溫補脾腎，散寒化濕。
下個節氣：大寒（1月20日，還有 15 日）
小寒 · 晚餐 · 平和質
薑蔥焗生蠔煲
生蠔肥美，加大量薑蔥瓦煲焗香，小寒晚餐熱辣辣上枱。
性溫滋陰養血暖身
為什麼適合你：冬天是生蠔最肥的季節，配足薑蔥中和寒性，平和質晚餐吃剛剛好。
做法
準備 15 分鐘 · 烹調 15 分鐘- 1生蠔用粟粉和鹽輕手擦淨，沖水，滾水略灼10秒，瀝乾。
- 2薑切片，蔥切段，乾蔥切片。
- 3瓦煲落油，小火將薑片和乾蔥爆至金黃。
- 4放生蠔和蔥段，加蠔油，蓋上焗3分鐘，沿邊淋酒即上。
中醫角度
生蠔甘鹹平，滋陰養血（滋養血液）；薑蔥辛溫，散寒（驅散體內寒氣）解腥。一寒一溫平衡，適合平和質。
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節氣養生原則
小寒進入最冷時節。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益）脾腎，多吃糯米飯、臘八粥，注意全身保暖。食用由多種穀物與堅果熬製的濃稠粥品，能提供持久的溫暖與營養。在嚴寒時期，應絕對避免飲用凍飲及食用生冷食物，以免重創脾胃陽氣（身體的溫暖和動力）。
按食材看性味、功效和營養。
平和質
陰陽氣血調和，精神飽滿
宜：五穀雜糧、時令蔬果、魚、蛋、豆腐
少：暴飲暴食、過於油膩辛辣、大量冰凍飲品
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
