冬季 · 1月5日 起
小寒
Minor Cold (Xiaohan)
溫補脾腎，散寒化濕。
下個節氣：大寒（1月20日，還有 15 日）
小寒 · 午餐 · 血瘀質
紅酒燴雞飯
雞髀用紅酒和蘑菇慢燴，汁濃色澤好，暖身又活血（促進血液循環）。
性溫活血通脈溫中
為什麼適合你：小寒天冷血行（血液運行）慢，血瘀的人易手腳冰和肩頸痛。紅酒溫通血脈，配雞和蘑菇燴，暖身活血。
做法
準備 15 分鐘 · 烹調 35 分鐘- 1雞髀切件，加鹽醃10分鐘；蘑菇切片，洋蔥紅蘿蔔切塊。
- 2雞皮向下煎至金黃，盛起。
- 3原鑊炒香洋蔥、蒜頭和番茄膏，落蘑菇紅蘿蔔。
- 4放回雞件，倒紅酒煮滾，小火燴25分鐘至汁稠，配飯。
中醫角度
雞肉甘溫，溫中（溫暖脾胃）益氣（補益氣力）；紅酒甘辛溫，活血通脈；洋蔥辛溫，行氣（令氣機流通）；蘑菇甘平，健脾（健旺脾胃、幫助消化）。整體溫通活血，適合血瘀質。
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節氣養生原則
小寒進入最冷時節。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益）脾腎，多吃糯米飯、臘八粥，注意全身保暖。食用由多種穀物與堅果熬製的濃稠粥品，能提供持久的溫暖與營養。在嚴寒時期，應絕對避免飲用凍飲及食用生冷食物，以免重創脾胃陽氣（身體的溫暖和動力）。
按食材看性味、功效和營養。
血瘀質
血行不暢（血液循環不順），面色晦暗、易瘀青
宜：黑木耳、洋蔥、黑豆、山楂、茄子
少：生冷寒涼食物、肥甘厚味、久坐不動
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
