冬季 · 1月5日 起
小寒
Minor Cold (Xiaohan)
溫補脾腎，散寒化濕。
下個節氣：大寒（1月20日，還有 15 日）
小寒 · 茶點 · 血瘀質
紅糖酒釀糯米丸
煙韌小丸子加酒釀、紅糖和薑片煮成熱糖水，灑一點桂花，一碗落肚由內暖到外。
性溫活血散瘀溫中散寒
為什麼適合你：血瘀質小寒血行（血液運行）更慢，手腳冰冷、唇色偏暗。酒釀甘辛溫，活血（促進血液循環）行氣（令氣機流通）；紅糖和薑暖身散瘀（散走瘀血），配煙韌小丸子，一碗落肚由內暖到外。
做法
準備 15 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1糯米粉慢慢加暖水搓成軟滑粉糰，再搓成指甲大小的小丸子。
- 2清水加薑片和紅糖煲滾，放丸子煮至浮起。
- 3加酒釀和杞子，再滾1分鐘即熄火，灑桂花趁熱吃。
注意事項
- 酒釀含少量酒精，孕婦、小朋友和要駕駛者不要吃；經期量多者少吃。
廚師小貼士
- 酒釀最後才落、滾起即熄火，酒香才不會散，亦不會變酸。
中醫角度
酒釀甘辛溫，活血行氣、溫中（溫暖脾胃）；紅糖甘溫，活血化瘀（促進血液循環、散走瘀血）、暖中；糯米甘溫，補中（補益脾胃）益氣（補益氣力）；生薑辛溫散寒（驅散體內寒氣），杞子養肝（保養肝臟）。合用溫通血脈，適合血瘀質小寒食用。
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節氣養生原則
小寒進入最冷時節。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益）脾腎，多吃糯米飯、臘八粥，注意全身保暖。食用由多種穀物與堅果熬製的濃稠粥品，能提供持久的溫暖與營養。在嚴寒時期，應絕對避免飲用凍飲及食用生冷食物，以免重創脾胃陽氣（身體的溫暖和動力）。
按食材看性味、功效和營養。
血瘀質
血行不暢（血液循環不順），面色晦暗、易瘀青
宜：黑木耳、洋蔥、黑豆、山楂、茄子
少：生冷寒涼食物、肥甘厚味、久坐不動
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
