小滿 · 茶點 · 氣虛質
南瓜粟米羹
微波爐加熱完一打就行，南瓜粟米天然清甜，暖胃又不用落糖。
- 18 分鐘
- 2 人份
- 微波
- 容易
性溫健脾益氣和胃利濕
為什麼適合你：氣虛質易累、胃口一般般，小滿濕重更覺身重無力。南瓜補中（補益脾胃）益氣（補益氣力），粟米調中開胃又利濕（幫助排走濕氣），打成暖羹易消化，下午補回些氣力。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 8 分鐘- 1南瓜去皮去籽，切小粒；粟米切出粟米粒。
- 2南瓜和粟米粒放入微波爐碗，加 3 湯匙水，蓋上微波蓋，高火加熱 6–7 分鐘，至南瓜用筷子一插就入。
- 3留起 2 湯匙粟米粒，其餘加熱水用攪拌機打至幼滑，加鹽和少許胡椒粉調味。
- 4撒回預留的粟米粒，趁熱飲；或者倒入保溫壺帶回公司。
注意事項
- 要控血糖的話，一次飲一小杯就夠，南瓜和粟米要當澱粉計。
廚師小貼士
- 沒有攪拌機可以用薯蓉壓壓爛，口感粗些一樣好吃。
- 前一晚做好放雪櫃，早上翻熱入保溫壺，到下午飲剛剛暖。
中醫角度
南瓜甘溫，補中益氣；粟米甘平，調中開胃、利尿滲濕（滲走濕氣）；少許白胡椒辛溫，暖胃助運化。甘溫為主而不膩，健脾益氣（健旺脾胃、補益氣力）之餘幫手去濕，適合氣虛又怕濕困的人。
