小暑 · 茶點 · 濕熱質
西瓜青瓜薄荷汁
西瓜、青瓜和薄荷葉一起打汁，清甜帶清涼香氣，不用落冰都夠解暑，熱到頭暈飲一杯立刻醒神。
- 10 分鐘
- 2 人份
- 打
- 容易
性涼清熱解暑利水除煩
為什麼適合你：濕熱質面油、口苦、小便黃，小暑濕熱交蒸，最易心煩口渴、皮膚出油生暗瘡。西瓜有「天生白虎湯」之稱，清熱（清解體內熱氣）解暑、利小便，青瓜清熱利水（幫助排水消腫），薄荷清涼疏散；現打現飲不加糖，室溫飲已經夠消暑。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 0 分鐘- 1西瓜去皮去籽切件；青瓜洗淨，去頭尾切件，不用去皮。
- 2西瓜、青瓜和薄荷葉放入攪拌機，加青檸汁和少許鹽，打至幼滑。
- 3喜歡口感幼滑可以用篩隔渣，想多些纖維就不用隔，即打即飲。
注意事項
- 西瓜和青瓜都寒涼，脾胃虛寒、易肚瀉或者經期間少飲；糖尿病人士留意份量。
廚師小貼士
- 西瓜要即切即打，放久了會出水變味；想凍些可以預先將西瓜放雪櫃，但不要加冰。
中醫角度
西瓜甘寒，清熱解暑、除煩止渴、利小便，古人稱「天生白虎湯」；青瓜甘涼，清熱利水、解毒；薄荷辛涼，疏散風熱、清利頭目；青檸酸，生津（補充津液、止渴）止渴；少許鹽補充汗出所失。全方甘寒清利，令濕熱由小便而去。
