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冬季 · 11月22日 起

小雪

Minor Snow (Xiaoxue)

溫陽補腎,防寒保暖。

下個節氣:大雪(12月7日,還有 15 日)

按體質調整

杞子鴨蛋湯麵線
小雪 · 早餐 · 陰虛質

杞子鴨蛋湯麵線

麵線滑身,鴨蛋和杞子滋陰(滋養陰液、潤澤身體),小雪天乾,陰虛質早上吃最適合。

  • 15 分鐘
  • 2 人份
  • 滾
  • 容易
性平滋陰潤燥養肝腎

為什麼適合你:小雪天氣乾燥,陰虛質易口乾,鴨蛋和杞子滋陰潤燥(滋養陰液、潤澤防乾),麵線清淡易入口。

做法

準備 5 分鐘 · 烹調 10 分鐘
  1. 1枸杞子洗淨。
  2. 2清湯煮滾,打入鴨蛋,小火浸3分鐘。
  3. 3落麵線和杞子煮2分鐘。
  4. 4加菠菜焯軟,下鹽即上碗。

注意事項

  • 鴨蛋偏涼,胃寒人士不要吃太多。

廚師小貼士

  • 麵線本身有鹽,湯要淡些。

中醫角度

鴨蛋甘涼,滋陰清肺;枸杞子甘平,滋補肝腎(補益肝腎)。整體滋潤,適合陰虛質。

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  • 按陰虛質
  • 適合小雪
  • 用你有的食材
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節氣養生原則

小雪節氣氣溫更低。飲食宜溫陽(溫暖陽氣)補腎(補益腎氣),多吃核桃、黑芝麻,注意頭部和足部保暖。頭部為諸陽之會,足部則易生寒,外出務必戴帽穿暖。多食用溫熱的燉湯,有助於維持核心體溫並促進氣血循環。

當造食材

小雪當造食材:核桃、黑芝麻、腰果、牛肉、肉桂

按食材看性味、功效和營養。

陰虛質

陰液(滋潤身體的津液)不足,易口乾、手心腳心熱

宜:百合、銀耳、梨、鴨肉、蓮藕、豆腐、黑芝麻

少:辛辣、煎炸、燒烤、過量咖啡和酒、羊肉等溫燥食物

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以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育,並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常,請諮詢醫生或註冊中醫師。