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冬季 · 11月22日 起

小雪

Minor Snow (Xiaoxue)

溫陽補腎,防寒保暖。

下個節氣:大雪(12月7日,還有 15 日)

按體質調整

黑豆煲豬尾
小雪 · 晚餐 · 血瘀質

黑豆煲豬尾

黑豆和豬尾慢火煲,湯色深濃,血瘀質冬天飲幫手活血(促進血液循環)。

  • 2 小時 45 分鐘
  • 4 人份
  • 煲
  • 中等
性溫活血利水補腰膝

為什麼適合你:小雪天凍,血瘀質血行(血液運行)慢,黑豆活血利水(幫助排水消腫),豬尾補腰骨,飲完暖身。

做法

準備 15 分鐘 · 烹調 150 分鐘
  1. 1黑豆白鑊炒至爆皮。
  2. 2豬尾斬件汆水。
  3. 3所有材料放入煲中,水滾後轉小火。
  4. 4煲2個半小時,下鹽。

注意事項

  • 豬尾油分多,飲前撇油。

廚師小貼士

  • 黑豆炒過才煲,不會有豆腥味。

中醫角度

黑豆甘平,活血利水;豬尾甘鹹平,補腰脊;紅棗甘溫,養血(滋養血液)。整體平和偏溫,適合血瘀質。

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  • 按血瘀質
  • 適合小雪
  • 用你有的食材
  • 營養估算+購物清單
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節氣養生原則

小雪節氣氣溫更低。飲食宜溫陽(溫暖陽氣)補腎(補益腎氣),多吃核桃、黑芝麻,注意頭部和足部保暖。頭部為諸陽之會,足部則易生寒,外出務必戴帽穿暖。多食用溫熱的燉湯,有助於維持核心體溫並促進氣血循環。

當造食材

小雪當造食材:核桃、黑芝麻、腰果、牛肉、肉桂

按食材看性味、功效和營養。

血瘀質

血行不暢(血液循環不順),面色晦暗、易瘀青

宜:黑木耳、洋蔥、黑豆、山楂、茄子

少:生冷寒涼食物、肥甘厚味、久坐不動

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以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育,並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常,請諮詢醫生或註冊中醫師。