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冬季 · 11月22日 起

小雪

Minor Snow (Xiaoxue)

溫陽補腎,防寒保暖。

下個節氣:大雪(12月7日,還有 15 日)

按體質調整

蔥薑焗鯽魚配炒椰菜
小雪 · 晚餐 · 痰濕質

蔥薑焗鯽魚配炒椰菜

鯽魚鋪薑蔥入焗爐焗,皮香肉嫩,配炒椰菜,痰濕質晚餐清爽不膩。

  • 40 分鐘
  • 4 人份
  • 焗
  • 容易
性溫健脾利濕少油

為什麼適合你:小雪濕冷,痰濕質易肚脹,鯽魚健脾利濕(幫助排走濕氣),焗比煎少油,椰菜清爽。

做法

準備 15 分鐘 · 烹調 25 分鐘
  1. 1鯽魚洗淨抹乾,魚身界幾刀,抹一點鹽。
  2. 2鋪上薑蔥絲,淋生抽和一點油。
  3. 3焗爐200°C焗18分鐘。
  4. 4蒜蓉爆香,椰菜炒軟配魚。

注意事項

  • 鯽魚骨多,吃時要小心。

廚師小貼士

  • 魚身界刀,焗時先入味。

中醫角度

鯽魚甘平,健脾利濕;椰菜甘平,和胃(調和脾胃);薑辛溫,化濕(化除濕氣)。整體平和,適合痰濕質。

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  • 按痰濕質
  • 適合小雪
  • 用你有的食材
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節氣養生原則

小雪節氣氣溫更低。飲食宜溫陽(溫暖陽氣)補腎(補益腎氣),多吃核桃、黑芝麻,注意頭部和足部保暖。頭部為諸陽之會,足部則易生寒,外出務必戴帽穿暖。多食用溫熱的燉湯,有助於維持核心體溫並促進氣血循環。

當造食材

小雪當造食材:核桃、黑芝麻、腰果、牛肉、肉桂

按食材看性味、功效和營養。

痰濕質

痰濕內停(濕氣和代謝廢物積聚體內),身重、容易睏

宜:薏米、赤小豆、冬瓜、白蘿蔔、陳皮

少:甜食和甜飲、油膩食物和宵夜、過量乳製品和凍飲

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以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育,並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常,請諮詢醫生或註冊中醫師。