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冬季 · 11月22日 起

小雪

Minor Snow (Xiaoxue)

溫陽補腎,防寒保暖。

下個節氣:大雪(12月7日,還有 15 日)

按體質調整

黑醋燒雞翼飯
小雪 · 午餐 · 血瘀質

黑醋燒雞翼飯

雞翼用黑醋和薑燜到香甜微酸,血瘀質午餐開胃又暖身。

  • 35 分鐘
  • 2 人份
  • 燜
  • 容易
性溫活血散瘀溫中

為什麼適合你:小雪天凍血行(血液運行)慢,黑醋活血散瘀(散走瘀血),薑暖身,適合血瘀質。

做法

準備 10 分鐘 · 烹調 25 分鐘
  1. 1雞翼汆水抹乾。
  2. 2落一點油煎香雞翼和薑片。
  3. 3加黑醋、片糖、生抽和100毫升水,燜15分鐘至收汁。
  4. 4菜心焯熟,和雞翼一起配白飯。

注意事項

  • 胃酸多人士醋要減少。

廚師小貼士

  • 最後大火收汁,雞翼才會亮。

中醫角度

醋酸苦溫,散瘀;雞甘溫,溫中(溫暖脾胃)補氣(補充元氣體力);生薑辛溫。整體偏溫,適合血瘀質。

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  • 按血瘀質
  • 適合小雪
  • 用你有的食材
  • 營養估算+購物清單
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節氣養生原則

小雪節氣氣溫更低。飲食宜溫陽(溫暖陽氣)補腎(補益腎氣),多吃核桃、黑芝麻,注意頭部和足部保暖。頭部為諸陽之會,足部則易生寒,外出務必戴帽穿暖。多食用溫熱的燉湯,有助於維持核心體溫並促進氣血循環。

當造食材

小雪當造食材:核桃、黑芝麻、腰果、牛肉、肉桂

按食材看性味、功效和營養。

血瘀質

血行不暢(血液循環不順),面色晦暗、易瘀青

宜:黑木耳、洋蔥、黑豆、山楂、茄子

少:生冷寒涼食物、肥甘厚味、久坐不動

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以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育,並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常,請諮詢醫生或註冊中醫師。