雨水 · 茶點 · 氣鬱質
金桔玫瑰陳皮茶
金桔酸甜、玫瑰芬芳、陳皮甘醇，一杯落肚心情都開朗些。
- 13 分鐘
- 2 人份
- 沖泡
- 容易
性溫疏肝解鬱理氣醒脾
為什麼適合你：氣鬱質易鬱悶、胸口翳，回南天陰陰沉沉更加悶；金桔、玫瑰、陳皮芳香疏肝理氣（舒暢氣機），香氣又醒脾化濕（化除濕氣），下午飲杯提提神。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 8 分鐘- 1金桔用少許鹽搓洗沖淨，切半去核；陳皮浸軟，刮走內瓤後切絲。
- 2金桔和陳皮放入茶壺，注入 500 毫升滾水，加蓋焗 5 分鐘。
- 3加玫瑰花再焗 3 分鐘；玫瑰不要放入煲中滾，香味會散走。
- 4稍涼至不燙口先調入蜂蜜，或者倒入保溫壺帶回公司。
注意事項
- 孕婦不要飲玫瑰花茶。
- 不要用新年擺的盆栽年桔，可能噴過農藥；要買生果檔的食用金桔。
廚師小貼士
- 選 5 年以上新會陳皮更甘香；和一份材料可以再沖一次滾水。
中醫角度
玫瑰花甘微苦溫，疏肝解鬱（舒暢氣機、緩解鬱悶）、和血；金桔辛甘溫，理氣解鬱、化痰（化解痰濕）；陳皮辛苦溫，理氣健脾燥濕（化除濕氣）。三樣都芳香，疏肝之餘又芳香化濕，適合雨水氣鬱兼濕困。
