白露 · 茶點 · 血瘀質
雲耳紅棗薑糖水
爽滑雲耳加紅棗和老薑，落一點紅糖，暖暖地飲，手腳都回暖。
- 35 分鐘
- 2 人份
- 煮
- 容易
性溫溫經活血補中養血
為什麼適合你：血瘀質怕冷、手腳易冰冷，白露早晚轉涼要保暖；雲耳助血脈暢通，老薑溫經散寒（驅散體內寒氣），紅棗養血（滋養血液），一碗暖飲推動氣血，不用靠凍飲提神。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 25 分鐘- 1雲耳用暖水浸 20–30 分鐘至發大，剪走硬蒂，洗淨撕成小朵。
- 2紅棗去核切半；老薑連皮切片。
- 3水煲滾，放雲耳、紅棗和薑片，中小火煮 20 分鐘至雲耳軟滑。
- 4加紅糖煮溶，趁暖飲湯吃雲耳；可以倒入保溫壺帶回公司。
注意事項
- 正服用薄血藥（如華法林）或者有出血問題，先問醫生；經期量多時不要飲。
廚師小貼士
- 雲耳浸 20–30 分鐘就夠，不要浸過夜，浸好的雲耳當日煮完。
中醫角度
雲耳甘平，益氣（補益氣力）養血、助血脈暢通；紅棗甘溫，補中（補益脾胃）養血；老薑辛溫，溫經散寒；紅糖甘溫，活血化瘀（促進血液循環、散走瘀血）。溫通為主、補而不滯，適合怕冷的血瘀體質。
