白露 · 茶點 · 陰虛質
鮮提子配玉竹麥冬茶
清潤的玉竹麥冬茶，配一碟酸甜鮮提子，下午口乾舌燥立刻舒服多了。
- 35 分鐘
- 2 人份
- 沖泡
- 容易
性涼養陰潤燥生津止渴
為什麼適合你：陰虛質容易口乾、手心熱，白露秋燥漸起但日頭仍熱；玉竹麥冬養陰（滋養陰液）生津（補充津液、止渴），提子酸甜，「酸甘化陰」，潤而不膩。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 30 分鐘- 1玉竹、麥冬用清水沖洗乾淨，放入保溫壺。
- 2注入 600 毫升滾水，加蓋焗 30 分鐘；想味道濃些，可以改用小火煲 15 分鐘。
- 3茶放到暖了才加蜂蜜（可免），不要用滾水沖蜜糖。
- 4提子用清水加 1 湯匙生粉浸 5 分鐘，輕輕搓洗沖淨，連皮配茶吃。
注意事項
- 玉竹、麥冬偏涼潤，脾胃虛寒、大便稀爛或者咳嗽有白痰時不要多飲。
廚師小貼士
- 提子由雪櫃拿出來放 30 分鐘回溫先吃，不要冷冰冰地吃。
中醫角度
玉竹甘微寒，養陰潤燥（潤澤身體、紓緩乾燥）；麥冬甘微苦微寒，養陰潤肺（滋潤肺部）、益胃生津、清心（清解心熱）除煩；提子甘酸平，補氣血（補益氣血）、生津液。甘味配酸味，酸甘化陰，最適合陰液（滋潤身體的津液）不足、虛熱口乾。
