春季 · 3月20日 起
春分
Spring Equinox (Chunfen)
陰陽平衡，調和氣血。
下個節氣：清明（4月5日，還有 16 日）
春分 · 早餐 · 氣虛質
紅棗杞子蒸水蛋配饅頭
滑溜蒸水蛋加紅棗和杞子，配兩個熱饅頭，軟熟易消化。
性平補中益氣養血
為什麼適合你：氣虛質在春分容易累、氣短、胃口一般；雞蛋補中（補益脾胃）益氣（補益氣力），紅棗和杞子養血（滋養血液），蒸水蛋和饅頭軟熟易消化，不會加重脾胃負擔。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 15 分鐘- 1雞蛋打勻，加暖水和鹽拌勻，隔篩倒入碗，撇走泡。
- 2放紅棗絲和杞子，蓋上碟或者保鮮紙，水滾後小火蒸 10–12 分鐘。
- 3饅頭同時放蒸架面蒸 8 分鐘；蒸水蛋淋一點生抽就可以吃。
中醫角度
雞蛋甘平，滋陰（滋養陰液、潤澤身體）養血、益氣；紅棗甘溫，補中益氣、養血；杞子甘平，滋補肝腎（補益肝腎）；麵粉甘平，養脾胃。合用平補氣血（補益氣血）。
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節氣養生原則
春分節氣陰陽各半。飲食應注意平衡，多吃時令蔬菜，如薺菜、菠菜等，有助於調和氣血（令氣血運行協調）。應避免食用大寒或大熱的食物，並保持居住環境的溫度適宜。建立規律的作息時間，使人體的生理節奏與大自然的陰陽平衡相契合。
按食材看性味、功效和營養。
氣虛質
元氣（身體的基本動力）不足，容易累、易感冒
宜：淮山、小米、南瓜、紅棗、雞肉、牛肉、香菇、黃豆
少：生冷食物、冰凍飲品、過度節食、油膩難消化的食物
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
