春季 · 3月20日 起
春分
Spring Equinox (Chunfen)
陰陽平衡，調和氣血。
下個節氣：清明（4月5日，還有 16 日）
春分 · 晚餐 · 痰濕質
荷蘭豆粟米仔炒雞柳
荷蘭豆爽脆、粟米仔清甜，和嫩滑雞柳快炒，少油清爽。
性平健脾利濕和中下氣
為什麼適合你：痰濕質在春分潮濕天，容易身重、肚脹、痰多；荷蘭豆和中（調和脾胃）下氣（順氣消脹）、利濕（幫助排走濕氣），粟米仔健脾利水（幫助排水消腫），雞柳補而不膩，少油快炒，晚餐吃完不會滯。
做法
準備 15 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1雞柳切條，加一半生抽和生粉醃 10 分鐘。
- 2粟米仔和紅蘿蔔飛水 2 分鐘，撈起。
- 3鑊落油爆香薑蒜，放雞柳炒至轉白，加荷蘭豆、粟米仔和紅蘿蔔炒 2 分鐘，加餘下生抽兜勻。
中醫角度
荷蘭豆甘平，和中下氣、利小便；粟米甘平，調中開胃、利水滲濕（滲走濕氣）；雞肉甘溫，溫中（溫暖脾胃）益氣（補益氣力）；紅蘿蔔甘平，健脾化滯。合用健脾利濕。
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節氣養生原則
春分節氣陰陽各半。飲食應注意平衡，多吃時令蔬菜，如薺菜、菠菜等，有助於調和氣血（令氣血運行協調）。應避免食用大寒或大熱的食物，並保持居住環境的溫度適宜。建立規律的作息時間，使人體的生理節奏與大自然的陰陽平衡相契合。
按食材看性味、功效和營養。
痰濕質
痰濕內停（濕氣和代謝廢物積聚體內），身重、容易睏
宜：薏米、赤小豆、冬瓜、白蘿蔔、陳皮
少：甜食和甜飲、油膩食物和宵夜、過量乳製品和凍飲
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
