冬季 · 1月20日 起
大寒
Major Cold (Dahan)
溫補禦寒，蓄勢待春。
下個節氣：立春（2月4日，還有 15 日）
大寒 · 早餐 · 痰濕質
芫荽魚蛋湯米粉
魚蛋彈牙，湯清不油，加大把芫荽，早上吃輕身又醒胃。
性平化痰祛濕開胃
為什麼適合你：痰濕質冬天易覺身重、早上沒有胃口。清湯米粉不油膩，芫荽和蘿蔔行氣化濕（化除濕氣），吃完不會滯。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1米粉用滾水浸軟，瀝乾。
- 2白蘿蔔切薄片，放清湯煮5分鐘。
- 3落魚蛋煮至浮起。
- 4加米粉和鹽，上碗灑芫荽和少許白胡椒粉。
中醫角度
魚蛋甘平，健脾（健旺脾胃、幫助消化）；芫荽辛溫，開胃行氣；白蘿蔔辛甘涼，消食化痰（化解痰濕）。整體健脾化痰，適合痰濕質。
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節氣養生原則
大寒是一年最後一個節氣。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益），多喝雞湯，多吃山藥、大棗，為春季到來做準備。飲食應從大寒前期的肥甘厚味，逐漸過渡到平緩溫和的滋補。可開始適量加入微辛的食材，協助體內氣血為春季的升發做好準備。
按食材看性味、功效和營養。
痰濕質
痰濕內停（濕氣和代謝廢物積聚體內），身重、容易睏
宜：薏米、赤小豆、冬瓜、白蘿蔔、陳皮
少：甜食和甜飲、油膩食物和宵夜、過量乳製品和凍飲
未知自己體質？
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
