冬季 · 1月20日 起
大寒
Major Cold (Dahan)
溫補禦寒，蓄勢待春。
下個節氣：立春（2月4日，還有 15 日）
大寒 · 早餐 · 氣虛質
臘八粥
糯米、紅豆、花生、蓮子和紅棗一起煲，甜甜地，大寒早上吃溫胃補氣（補充元氣體力）。
性溫補中益氣養血
為什麼適合你：臘八前後正值大寒，氣虛的人易累怕冷。臘八粥雜豆雜糧，甘溫補氣，暖笠笠開始新一日。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 90 分鐘- 1紅豆、花生和蓮子浸過夜；糯米浸1小時。
- 2紅豆花生加清水大火煮滾，轉小火煲40分鐘。
- 3加糯米、蓮子和紅棗再煲40分鐘，要不時攪拌。
- 4落桂圓肉和冰糖煮10分鐘即成。
中醫角度
糯米甘溫，補中（補益脾胃）益氣（補益氣力）；紅豆甘平，健脾（健旺脾胃、幫助消化）；花生甘平，養血（滋養血液）；蓮子健脾；紅棗桂圓補氣血（補益氣血）。整體補中益氣，適合氣虛質。
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節氣養生原則
大寒是一年最後一個節氣。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益），多喝雞湯，多吃山藥、大棗，為春季到來做準備。飲食應從大寒前期的肥甘厚味，逐漸過渡到平緩溫和的滋補。可開始適量加入微辛的食材，協助體內氣血為春季的升發做好準備。
按食材看性味、功效和營養。
氣虛質
元氣（身體的基本動力）不足，容易累、易感冒
宜：淮山、小米、南瓜、紅棗、雞肉、牛肉、香菇、黃豆
少：生冷食物、冰凍飲品、過度節食、油膩難消化的食物
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
