冬季 · 1月20日 起
大寒
Major Cold (Dahan)
溫補禦寒，蓄勢待春。
下個節氣：立春（2月4日，還有 15 日）
大寒 · 晚餐 · 血瘀質
薑黃椰菜花焗三文魚
三文魚和椰菜花抹薑黃和橄欖油一起焗，色澤金黃，暖身活血（促進血液循環）。
性溫活血行氣溫中
為什麼適合你：大寒天冷血行（血液運行）慢，血瘀的人易手腳冰、經痛。薑黃活血，三文魚魚油多，配椰菜花焗，暖身又輕盈。
做法
準備 15 分鐘 · 烹調 20 分鐘- 1焗爐預熱200°C；椰菜花切小朵，紅洋蔥切件。
- 2薑黃粉、橄欖油、蒜蓉和鹽撈勻，塗勻椰菜花和三文魚。
- 3椰菜花和洋蔥先焗10分鐘。
- 4放三文魚再焗12分鐘，擠檸檬汁上碟。
中醫角度
三文魚甘溫，補氣（補充元氣體力）活血；薑黃辛苦溫，活血行氣（令氣機流通）；洋蔥行氣；椰菜花健脾（健旺脾胃、幫助消化）。整體溫通活血，適合血瘀質。
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節氣養生原則
大寒是一年最後一個節氣。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益），多喝雞湯，多吃山藥、大棗，為春季到來做準備。飲食應從大寒前期的肥甘厚味，逐漸過渡到平緩溫和的滋補。可開始適量加入微辛的食材，協助體內氣血為春季的升發做好準備。
按食材看性味、功效和營養。
血瘀質
血行不暢（血液循環不順），面色晦暗、易瘀青
宜：黑木耳、洋蔥、黑豆、山楂、茄子
少：生冷寒涼食物、肥甘厚味、久坐不動
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
