大暑 · 茶點 · 氣虛質
西洋參紅棗茶配蒸南瓜
西洋參紅棗茶甘中帶微苦，配粉甜蒸南瓜，補回大暑耗走的氣。
- 30 分鐘
- 2 人份
- 蒸
- 容易
性平益氣養陰健脾補中
為什麼適合你：氣虛質容易出汗、易累，大暑暑熱最耗氣傷津；西洋參益氣（補益氣力）養陰（滋養陰液）又不燥，配紅棗和南瓜溫和補中（補益脾胃），下午提神不用靠咖啡。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 20 分鐘- 1紅棗撕開，和西洋參片放入保溫壺，倒入 800 毫升滾水，加蓋焗 20 分鐘。
- 2南瓜洗淨連皮切件，隔水大火蒸 12–15 分鐘，或者微波爐高火加熱 4–5 分鐘至軟身。
- 3下午三四點配南瓜慢慢飲；壺裏面可以再加滾水焗多一次，最後參片可以嚼掉。
注意事項
- 感冒發燒暫停西洋參；正在服用降血壓、降血糖或者薄血藥，飲之前先問醫生。
廚師小貼士
- 西洋參買切片裝，藥材舖可以代切；每日 5–10 克就夠。
中醫角度
西洋參甘微苦涼，補氣（補充元氣體力）養陰、清熱（清解體內熱氣）生津（補充津液、止渴）；紅棗、南瓜甘溫，補中益氣，平衡西洋參的涼性。以甘味補氣而不燥熱，完全適合暑天氣陰兩傷。
