冬季 · 12月7日 起
大雪
Major Snow (Daxue)
大溫大補，禦寒防感。
下個節氣：冬至（12月22日，還有 15 日）
大雪 · 早餐 · 平和質
火腿煎蛋通粉
茶餐廳經典早餐：清湯通粉、火腿絲和煎蛋，大雪早上吃碗熱辣辣好舒服。
性平補中益氣暖胃
為什麼適合你：大雪天氣轉凍，平和質早上吃碗熱湯通粉，暖身又不膩，有碳水又有蛋白質，簡單又飽肚。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1清湯煮滾，落通粉煮8分鐘至軟。
- 2火腿切絲，和青豆落湯煮1分鐘，加鹽。
- 3另起鑊落一點油煎蛋，蛋黃半熟。
- 4通粉連湯上碗，鋪火腿和煎蛋。
中醫角度
通粉甘平，養心（安養心神）益氣（補益氣力）；雞蛋甘平，養血（滋養血液）；火腿鹹溫，開胃。整體平和，適合平和質。
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節氣養生原則
大雪時節應大補。飲食宜溫熱，多吃羊肉、生薑，適量食用紅棗、龍眼補氣血（補益氣血）。避免待在有冷風穿透的地方，保持室內溫暖舒適。建議進行太極拳等和緩的室內運動，保持關節靈活，但切忌大汗淋漓。
按食材看性味、功效和營養。
平和質
陰陽氣血調和，精神飽滿
宜：五穀雜糧、時令蔬果、魚、蛋、豆腐
少：暴飲暴食、過於油膩辛辣、大量冰凍飲品
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
