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冬季 · 12月7日 起

大雪

Major Snow (Daxue)

大溫大補,禦寒防感。

下個節氣:冬至(12月22日,還有 15 日)

按體質調整

香烤南瓜子
大雪 · 茶點 · 痰濕質

香烤南瓜子

南瓜子烤香,一點鹽就夠,配杯陳皮茶,代替煎炸零食不會滯。

  • 20 分鐘
  • 4 人份
  • 焗
  • 容易
性平健脾利濕化痰

為什麼適合你:痰濕質冬天吃多零食易滯。南瓜子健脾(健旺脾胃、幫助消化),烤香少油,配陳皮茶化痰(化解痰濕)理氣。

做法

準備 5 分鐘 · 烹調 15 分鐘
  1. 1南瓜子仁加油和鹽撈勻。
  2. 2焗爐160°C焗10至12分鐘至微黃。
  3. 3陳皮用熱水焗10分鐘成茶。
  4. 4南瓜子放涼,配陳皮茶。

廚師小貼士

  • 南瓜子焗到轉色就要拿出來,不要燶。

中醫角度

南瓜子甘平,健脾利濕(幫助排走濕氣)、驅蟲;陳皮辛苦溫,理氣化痰。整體健脾化痰,適合痰濕質。

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  • 按痰濕質
  • 適合大雪
  • 用你有的食材
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節氣養生原則

大雪時節應大補。飲食宜溫熱,多吃羊肉、生薑,適量食用紅棗、龍眼補氣血(補益氣血)。避免待在有冷風穿透的地方,保持室內溫暖舒適。建議進行太極拳等和緩的室內運動,保持關節靈活,但切忌大汗淋漓。

當造食材

大雪當造食材:羊肉、生薑、紅棗、龍眼、韭菜

按食材看性味、功效和營養。

痰濕質

痰濕內停(濕氣和代謝廢物積聚體內),身重、容易睏

宜:薏米、赤小豆、冬瓜、白蘿蔔、陳皮

少:甜食和甜飲、油膩食物和宵夜、過量乳製品和凍飲

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以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育,並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常,請諮詢醫生或註冊中醫師。